Doğal dengenin korunması, balıkların rahat göç edebilmesi, yumurtlaması ve en az bir kez yavru vermesi için uygulanan av yasağının son bulmasıyla, yaklaşık 20 bin balıkçı teknesi denize açıldı. 228 gün sürecek balık av sezonunun ilk günlerinde ‘Vira Bismillah’ diyerek ağlarını salan balıkçılar umduklarını buldu. Geçtiğimiz av sezonunda hayal kırıklığı yaşayan balıkçıların ağları, Türk mutfağının en çok sevilen balığı palamutla birlikte şenlendi. Ağustos ayından itibaren olta ve dalyan balıkçılarının avlamaya başladığı palamut, Karadeniz’e çıkan balıkçıları da şaşırtmadı.

“Günde bin 200 palamut satıyoruz”

Uzun bir aradan sonra vatandaşların ucuz ve taze balık yediğini söyleyen Kadıköy’de ki Özmen balıkçılık yetkilisi Özcan Balkaş, palamut kadar istavritinde ilgi gördüğünü söyledi. Balkaş, “ Bolluk tezgahlarımıza yansıdıkça bizde mutlu oluyoruz. 10-15 TL aralığında sattığımız palamudun tarifini bile veriyoruz. Daha çok fileto şeklinde doğramamızı istiyorlar. Türk damak tadına çok uygun palamudun her sezon bol olmasını çok isteriz. Günde 60 kasa yani bin 200 tane palamut satabiliyoruz. Çünkü hem ucuz hem lezzetli. İlk günleri umut verici geçen av sezonunun 15 Nisan’a kadar böyle devam etmesini istiyoruz.” dedi.

“Palamudun avı hamsi küçük kaldı”

Havaların serinlemesiyle birlikte palamudun daha çok avlanacağını belirten Yaşar Çay ise, “ İstavrit 10 TL’den tezgahımızda. Palamut, istavritten daha fazla ilgi görüyor. Çünkü büyük balık tercih sebebi. Günde 15 kasa yani 300 kg kadar istavrit satıyoruz. Hamsinin az olmasının sebebi ise palamudun bolluğu. Yani büyük balık küçük balığı yiyor. Suların soğumasıyla biraz daha dengeleneceğini düşünüyoruz” diye konuştu.