Deniz Kartalı

Zindandelen ve torik biraz tezgahta

Zindandelen ve torik biraz tezgahta
Deniz Kartalı( denizkartali@denizkartali.com )
3.440 views
01 Aralık 2019 - 14:28

Tezgahlar bekleneni veremezken Türk mutfağının vazgeçilmezi palamudun büyüğü torik birkaç gündür kendini göstermeye başladı. 2-3 Kg’lık torik ile yasal avlanma boyutuna uygun lüfer hem tüketiciyi hem balıkçıyı az da olsa sevindirdi.

Torik 130 TL

Doğal dengenin korunması, balıkların rahat göç etmesi ve en az bir kez yavru vermesi için uygulanan 138 günlük av yasağının ardından 1 Eylül’de ağlarını denize bırakan balıkçılar sezonun ortasına gelinmesine rağmen istenen bollukla dönemiyor. Balıkçıların kadar tüketicilerinde vazgeçilmezi olan palamudun gecikmelide olsa tezgahlara gelmesinin ardından bir boy büyüğü zindandelen ve iki boy büyüğü torik kendini gösterdi. Balık pazarlarına düşen 50 cm’den fazla boydaki zindandelen balığı ile 60 cm civarındaki torik, tezgahları şenlendirdi. Kilo yerine taneyle satılan torik 130-140 TL’den alıcı buldu. Balık almak için tezgahlara gelenlerin 4 palamut yerine bir torik ya da zindandelen alarak ayrıldığı görüldü.

Ne yazık ki çeşitlilik yok

Marmara Balıkçılık’tan Öztürk Bal, “Her zaman olduğu gibi hamsi ve istavrit büyük balığın yanında daha kolay satılıyor. Balıksever tezfaha baktığında büyük balık gördüğünde psikolojik olarak rahatlıyor ve güveni geliyor. Çeşitlilik tüketiciye de bize de iyi geliyor. Lüferde var ama fiyatı çok yüksek bu nedenle büyük balık isteyenler torik tercih ediyor. Aslında olması gerekenin üstünde bir fiyat ama torik yada zindandeleni tanesi 130 TL’den veriyoruz. 4-5 palamudun yerini tutuyor” dedi. Kadıköy Özmen Balıkçılık’tan Selim Çay, “ Sular soğumaya başladı. Denizin lezzetlisi palamut bu yıl az geliyor. Torik ise birkaç gündür yüzümüzü güldürdü. Palamudun tanesi 30 TL ama bir torik ile 4 palamudun ağırlığına ulaşılıyor. Büyük balık her zaman tezgahları şenlendirir” dedi.

BALIK FİYATLARI

  • Torik-zindandelen   : 130-140 TL (tane)
  • Palamut                   : 30 TL (tane)
  • Lüfer                        : 40-50 TL(tane)
  • İstavrit                    : 25 TL (kg)
  • Çupra-levrek           :  40-60 TL (kg)
  • Hamsi                      : 10 TL (kg)
  • Mezgit                      :  50 TL kg)

GÜNLÜK HABER AKIŞI
STM’DEN DUVAR ARKASI RADAR
GÜNLÜK HABER AKIŞI
ÇiN UZAY HACMİNİ ARTIRIYOR
GÜNLÜK HABER AKIŞI
DAĞIN KRALI
GÜNLÜK HABER AKIŞI
TOPRAK ZAFERE SÜRÜYOR
GÜNLÜK HABER AKIŞI
CAM ŞİŞE ATMA ORMANI YAKMA
GÜNLÜK HABER AKIŞI
SHENZHOU 15 YERYÜZÜNE DÖNDÜ
GÜNLÜK HABER AKIŞI
İSTANBUL PLAJLARI YAZA HAZIR
GÜNLÜK HABER AKIŞI
HAYDİ GÖLDE BALIK TUTALIM…
GÜNLÜK HABER AKIŞI
RENK KODLU MARS HARİTASI
GÜNLÜK HABER AKIŞI
Bugün Dünya Yunus Günü!
GÜNLÜK HABER AKIŞI
YUNANİSTAN’DA TREN KAZASI
GÜNLÜK HABER AKIŞI
RÖMORKÖR ALABORA OLDU
GÜNLÜK HABER AKIŞI
TÜRK GEMİSİ KARAYA OTURDU
GÜNLÜK HABER AKIŞI
EYT 1 YIL ERTELENEBİLİR
GÜNLÜK HABER AKIŞI
ENGELLİLERİN ACI FERYATLARI
GÜNLÜK HABER AKIŞI
YİNE SINIFTA KALDIK
GÜNLÜK HABER AKIŞI
SULAK ALANLARI ONARMA ZAMANI
GÜNLÜK HABER AKIŞI
Anneler Günü Kutlu Olsun
SON DAKİKA HABERLERİ

Copyright © 2024 Deniz Kartalı. Tüm Hakları Saklıdır.